蒸鸡蛋羹,清香滑口、易于吸收

发布时间:2021-08-01 05:06:43

【材料】

鸡蛋3个,熟猪油20克,虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁各15克。

【加工步骤】

第一步:把蛋打在碗中,搅匀加入适量盐、味精调匀;

第二步:在碗中缓缓加入300克温水,边加边搅动,最后放入适量熟猪油,放入锅中隔水蒸;

第三步:蒸3分钟后,加入虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁,继续蒸约3分钟,即可出锅。

【推荐指数】★★★★★

这道菜可说是鸡蛋中的“无敌之菜”了。鸡蛋的很多种做法都惹来争议,唯独蒸蛋羹获得了众口一致的赞同,可见其独特魅力。

这道北方家常菜肴,成菜色泽乳黄、松软滑嫩、清香滑口、易于吸收、老少皆宜。

如果在出锅时加入香葱、香菜末、香油增色,则味道更佳。

【早餐搭档】

蒸鸡蛋羹+草莓牛奶

【如何蒸出好蛋羹】

鸡蛋羹是否能蒸好,主要取决于是否搅拌得好。搅拌时,应使空气均勾进入,且时间不能过长。所以在上面的制法中,我也反复不断的提到要不停搅拌,用意就在于此。

其次需要注意的是,在蛋中加水的时候,最好加入温水或者开水,水约为鸡蛋的两倍,这样即便无意之中将蒸蛋羹的时间拉长,也不会出现老化现象。

最后,蒸蛋羹时的时间要掌握。蒸蛋羹的气温在2℃以下的,时间为5分钟;气温在2℃以上,时间应该再短些。

相关文档

  • 有关春天的现代诗有哪些
  • 多种消息提醒系统的设计模式、实现方案(附功能截图+表结构)
  • 最新租用协议书范本
  • 最近好听的网络歌曲推荐
  • 怎么样调鼠标的灵敏度
  • 验证码怎么在手机上方显示
  • 条码技术??从一维到二维 从条形码到二维码
  • 绿豆芽的营养价值和食用禁忌
  • 微商营销励志文章
  • LeetCode:只出现一次的数字(异或的运用)
  • 有关小学生的好句
  • 学生新学期开学计划范文
  • 那一刻我告诉自己已经赢了作文700字
  • 如果这都不算爱简谱
  • CSS格式化文字排版
  • 教师评语范文
  • 义正词严的造句
  • lili健身操
  • 优秀儿童诗歌鉴赏
  • 治疗白发最好的方法,治疗白发变黑的小偏方,白发转黑发的秘方大全
  • 有关演讲的技巧
  • vue后台模板推荐
  • 海底两万里佳句摘抄
  • 关于校园励志的歌曲有哪些
  • 电脑上玩手游卡怎么办
  • 伙伴用英语怎么说呢
  • 幼兔子饲养方法
  • 肉末茄子的家常做法
  • js--关于this
  • 小学六年级语文复习工作计划
  • 猜你喜欢

  • 潍坊永基建材有限公司企业信用报告-天眼查
  • 手术室护士长2012工作总结
  • 部审初中数学七年级上《方程的应用》邓瑞雄PPT课件 一等奖新名师优质公开课获奖比赛新课标
  • 2019部编版一年级语文上册识字3《口耳目》精美课件
  • 托福写作提高必背10个短文
  • 高速机床主轴部件有限元分析
  • 人行道透水混凝土专项施工方案设计
  • 结婚红包祝福语大全图片-最新精选范文
  • 交通局出租汽车行业“安全生产月”活动总结
  • 2017年专四词汇语法模拟试题练习
  • 2018春鄂教版语文二年级下册期末试卷[精品]
  • 南北朝的祖冲之简介
  • 初中化学实验探究题
  • 江苏海通交通集团有限公司(企业信用报告)- 天眼查
  • 美国建筑给水排水与可持续发展网上课件整理
  • 初一作文:不变的是那份信念作文800字
  • 住房和城乡建设系统2017年度冬春火灾防控工作方案
  • 当前房地产市场形势与政策走向199页PPT
  • 关于凄凉的优美散文
  • 圣灵群岛旅游攻略
  • 保证期间,人民法院受理债务人破产案件的,债权人要求保证人承担保证责任的
  • 山东燕山集团建筑安装工程公司企业信用报告-天眼查
  • 【推荐下载】表扬信模板201X-word范文 (3页)
  • [真卷]2011年广东省广州市育才中学小升初数学试卷含答案
  • Realtek Gamma Correction
  • 房地产估价与实务 第一讲 房地产估价概述
  • 5月份个人入党申请书最新范文
  • 党员简要事迹范文
  • 思念小城的抒情散文
  • 3D纸钻石折法
  • 男权文化下的姐妹情谊-2019年文档资料
  • 温州市美福餐饮有限公司大同分店企业信用报告-天眼查
  • 北京工商大学会计硕士考研英语复习经验谈
  • 微信红包存在风险,不能领取怎么办
  • 潍坊永基建材有限公司企业信用报告-天眼查
  • 进口水果的种类和吃法
  • 2012一级福建省建造师机电工程考资料
  • 佛教的上香礼仪及含义是什么?
  • 年度 所 主要行动计划(修订版)
  • 恶势力认定标准_黑社会性质组织的司法认定
  • 钢制压力容器设计制造规程
  • 苏教版小学数学六年级上册比的意义课件PPT课件
  • 电脑版